La nostra carta

Aquí la gastronomia es barreja amb l’art i cada secció troba la seva veu. No cal entendre-ho tot, només cal sentir-ho: al final tot porta al mateix lloc…el plaer d’una bona taula.

Arquitectura efímera

Enric Miralles: Carpaccio de peus de porc amb vinagreta de chardonnye i festucs 9’50 €
Carme Fiol Costa: Amanida tèbia de carxofa amb flor de pernil ibèric i romesco 12’50 €
Joan Rebull i Torroja: Escuma de remolatxa amb crudites i verduretes mini (vegà) 11 €
Margarita Brender Rubira: Tàrtar de tonyina amb crema d’alvocat i caviar d’areng 12’50 €
Antoni Gaudí: Carpaccio de gamba vermella amb pinyons i aeri de gamba 18 €
Lluís Domènech i Montaner: Pernil ibèric de gla amb pa de coca del maresme 21’50 €

Compartim Gaudí

La nostra patata brava 6’50 €
Brava veggi (vegà) 6’50 €
Calamarcets a l’andalusa amb toc cítric 9’50 €
Croquetes veganes de shiitake (vegà) 6 €
Les nostres croquetes 6 €
Truita de patata poc feta trufada 8’50 €
Pop saltat amb keemchee, timbal de moniato i rovell d’ou 16’50 €
«Callos» de vedella 12 €
Cassoleta d’ous trencats amb «torreznos» 8’50 €

Poesia i literatura

Apel·les Mestres: Pollastre farcit amb papada ibèrica 12’50 €
Maria-Mercè Marçal: Mandonguilles de vedella amb sèpia 12’50 €
Vicens Estallés: Conill amb «cigala» i la seva patateta 15’50 €
Clementina Arderiu: Jarret de xai lletó amb reducció del suc de la seva cocció i garnatxa blanca 17’50 €
Montserrat Roig: Bacallà en textures de tomàquet 14’50 €
Mercè Rodoreda: Llobarro farcit de marisc i gamba vermella 19’50 €
Víctor Català: Pop amb toc de brasa, patata i romesco 21’50 €

Obres paisatgístiques

Santiago Rosinyol: Arròs del senyoret 17’50 €
Maria Girona i Benet: Arròs negre amb carxofa i calamarcets 15’50 €
Modest Urgell: Arròs d’ibèrics 16’50 €
Olga Sacharoff: Arròs de bolets amb tòfona i pera (vegà) 15’50 €

Entreactes

Es poden demanar sense gluten

Comediants: Vitelo tonato amb ruca i cicerols 8’50 €
La fura del Baus: Bikini de cua de bou i formatge 9’50 €

Tricicle: «Morcilla», xistorra, botifarra, emmental 6’50 €
La cubana: Bacó amb formatge i ou 6’50 €
Els joglars: Hamburguesa de vedella, amb papada ibèrica, ruca, xerri i ou 9 €
Tebac: Hamburguesa vegana, ruca, cicerols, formatge vegà 8 €
Teatrepart: Pollastre amb crema de ceba confitada i formatge blau 7’50 €
Dagoll dagom: Hamburguesa de gamba amb papada ibèrica wakame 9’50 €
Bravium: Calamarcets amb allioli de la seva tinta 8 €

Que mai ens falti la música!!

La nostra llimona (mouse de llima, limona i cardamom amb fruita de la passió) 6’50 €
Sembla ou però no en porta (mouse de xocolata amb cor de mango) 6’50 €
Pastís de formatge 5’50 €
Brownie amb crema anglesa i fruits vermells 6’50 €
Pannacota de coco amb mango i fruits vermells (vegà) 5’50 €
Escuma de crema amb crumble de canyella i gelat de taronja (vegà) 6 €