JORNADES GASTRONÒMIQUES DE SANT JORDI A L’ESPAI COLINA
GAUDEIX DE LA LLEGENDA DE SANT JORDI AMB TOTS ELS SENTITS, 23 D’ABRIL MIGDIA I NIT, 26 D’ABRIL PER LA NIT, 27 D’ABRIL MIGDIA I NIT, 28 D’ABRIL MIGDIA
MENÚ L’AVENTURA DE SANT JORDI
Degustació de tres aperitius de la casa.
entrada
A escollir una de les dues opcions:
- El jardí de la princesa (cuallada de coliflor al curry verd, amb espàrrec i consomé de ceba cremada)
- La sang del drac (salmorejo de maduixes amb kimchi i gamba blanca macerada)
Primer acte
A escollir una de les dues opcions:
El cavaller (rissoto de carabiner)
La flor (flor de carxofa amb crema trufada i pernil ibèric)
Principal
A escollir una de les dues opcions:
La cova del drac (tonyina vermella amb textures d’algues)
Els enamorats (coulant de porc amb anguila fumada)
POSTRE
La rosa o el llibre.
Menú l’aventura de sant jordi 40€/pax
maridatge 20€/pax
Menú la llegenda de sant jordi
Degustació de tres aperitius de la casa.
El cor de la princesa (vel de cava amb tàrtar de gamba vermella)
El drac (timbal de tomàquet confitat amb llamàntol i escuma de jalapeño)
El cavaller (rissoto de carabiner)
La flor (flor de carxofa amb crema trufada i pernil ibèric)
Els enamorats (coulant de porc amb anguila fumada)
POSTRE
La rosa o el llibre.
Menú l’aventura de sant jordi 55€/pax
maridatge 25€/pax
Per a més informació, no dubteu a contactar amb nosaltres.